Download di Aplikasi Lebih Mudah
Rapi dan Siap Cetak, Klik Disini untuk Download Aplikasi
Modul untuk Bimbel / Materi Belajar Sekolah TK SD SMP SMA lebih lengkap dan lebih mudah di Aplikasi Produk Aqila Klik Disini untuk Download
Berikut Link-link Soal-Soal Pemetaan SKL UN SMP,
- Kumpulan Soal UN IPA Fisika SMP
- SKL UN SMP Indonesia Membaca Non Sastra
- SKL UN SMP Indonesia Membaca Sastra
- SKL UN SMP Indonesia Menulis Terbatas
- SKL UN SMP Indonesia Menyunting Ejaan dan Tanda Baca
- SKL UN SMP Indonesia Menyunting Kata Kalimat Paragraf
- SKL UN SMP Inggris Fungsi Sosial dan Struktur Teks
- SKL UN SMP Inggris Unsur Kebahasaan
- SKL UN SMP IPA Gelombang Listrik Magnet
- SKL UN SMP IPA Makhluk Hidup dan Lingkungannya
- SKL UN SMP IPA Mekanika dan Tata Surya
- SKL UN SMP IPA Pengukuran Zat dan Sifatnya
- SKL UN SMP IPA Struktur dan Fungsi Makhluk Hidup
- SKL UN SMP Matematika Aljabar
- SKL UN SMP Matematika Bilangan
- SKL UN SMP Matematika Geometri
- SKL UN SMP Matematika Statistika
PENGUKURAN, ZAT dan SIFATNYA
--------------------------------------------------------
Pengukuran
--------------------------------------------------------
Besaran Panjang
Panjang didefinisikan sebagai jarak antara dua titik. Satuan panjang menurut
sistem Satuan lnternasional (SI) adalah meter.
Lidi pendek dan lidi panjang yang
digunakan untuk mengukur panjang menimbulkan hasil
pengukuran yang berbeda. Oleh karena itu ditetapkan satuan standar yang berlaku
secara umum.
Penetapan satu meter standar adalah :
1. Satu
sepersepuluh juta dari panjang seperempat lingkaran bumi (ditetapkan pada akhir
abad ke-18 di kota Paris, Perancis).
2. Jarak
antara dua goresan pada batang platina iridium yang bersuhu 0°C, disimpan di
kota
Sevres, Perancis.
3. Jarak yang
sama dengan 1.650.763,73 kali panjang gelombang sinar jingga yang dipancarkan
oleh atom-atom gas kripton 86 di dalam ruang hampa pada suatu lucutan listrik
(ditetapkan tahun 1960).
4. Panjang
jarak yang ditempuh cahaya dalam vakum 1/299.792.458 sekon.
Satuan panjang Iainnya yang diturunkan ke meter adalah :
1. milimeter(mm) = 0,001 m = 10-3 m
2. sentimeter (cm) = 0,01 m = 10-2 m
3. desimeter (dm) = 0,1 m = 10-1 m
4. dekameter (dam) = 10 m = 101 m
5. hektometer (hm) = 100 m = 102 m
6. kilometer (km) = 1000 m = 1O3 m
7. mikrometer (mm) = 0,000001 m = 10-6 m
Alat ukur panjang yang digunakan:
1. Mistar atau
penggaris (ketelitiannya 0,1 cm atau 1 mm)
2. Meteran
gulung/meteran kelas (ketelitiannya 1 cm)
3. Jangka sorong
(ketelitiannya 0,1 mm)
4. Mikrometei
sekrup (ketelitiannya 0,01 mm)
Besaran dibagi menjadi dua yaitu
besaran pokok dan besaran turunan
1.
Besaran Pokok adalah besaran yang
satuannya didefinisikan terlebih dahulu dan tidak dapat dijabarkan dari besaran
lain.
Besaran
pokok hanya ada 7 selain ke tujuh besaran pokok di bawah ini berarti besaran
turunan
2. Besaran Turunan
Adalah
besaran yang satuannya diturunkan dari besaran pokok.
Atau
dengan kata lain selain 8 besaran pokok
di atas.
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1. Perhatikan
gambar berikut :
Panjang potongan lidi tersebut adalah …
a. 27,5
cm c. 10,5 cm
2. Hasil pengukuran dari jangka sorong
berikut adalah … cm.
a. 5,4 c. 4,35
b. 5,1 d.
4,33
3. Untuk
mengukur volume sebuah benda yang tidak berarturan, dilakukan dengan
mencelupkannya ke dalam gelas ukur yang berisi air. Ternyata volume air dalam
gelas ukur tersebut naik menjadi 75 ml. Bila volume awal gelas ukur menunjukkan
skala 40 ml, maka volume benda tersebut adalah ....
a. 35 ml
b. 40 ml
c. 75 ml
d. 115 ml
4. Suhu badan seseorang 35ºC. Apabila diukur
dengan termometer Fahrenheit menunjukkan angka ...º F.
a. 32 c.
95
b. 67 d.
243
5. Perhatikan pernyataan berikut:
1. bersifat tetap
2. tidak mudah diproduksi kembali
3. berlaku secara internasional
4. bahan bakunya sukar didapat
Dua syarat yang harus dipenuhi satuan yang baik
ditunjukkan oleh nomor .…
a. 1 dan 3 c.
2 dan 3
b. 1 dan 2 d.
3 dan 4
6. Perhatikan
pernyataan berikut ini !
1.
dapat mengukur kedalaman suatu benda
2.
mempunyai ketelitian sampai 0,1 mm
3.
dapat mengukur ketebalan kertas
4. dapat mengukur volume benda tidak teratur
5.
dapat mengukur volume benda teratur
6.
dapat mengukur volume zat zat cair
Pernyataan
yang benar mengenai fungsi jangka sorong adalah …
a. 1, 2,
3, 4, 5
b. 1, 2,
3, 5
c. 1, 3,
4, 5
d, 2, 3, 4, 6
7. Perhatikan gambar stopwatch di bawah
ini!
Siswa sedang melakukan percobaan laju reaksi menggunakan
stopwatch seperti gambar di atas, lama waktu yang digunakan siswa untuk
melakukan percobaan adalah ….
A.
20 menit 57 sekon
B.
20 menit 37 sekon
C.
20 menit 17 sekon
D.
20 menit 20 sekon
8. Alat ukur panjang yang
digunakan untuk mengukur garis tengah bagian luar tabung adalah ….
a. mistar
b. jangka sorong
c. rol meter
d. mikrometer sekrup
9. Perhatikan tabel di bawah ini
….
|
No |
Nama Besaran |
Satuan |
|
1 |
Panjang |
Meter |
|
2 |
Massa |
Kilogram |
|
3 |
Volume |
m3 |
|
4 |
Suhu |
oC |
|
5 |
Intensitas
cahaya |
Candela |
Dari tabel di atas yang termasuk
besaran pokok dan satuannya yang benar menurut SI adalah nomor ….
a. 1,
2, dan 3
b. 2, 3, dan 5
c. 1,
2, dan 5
d. 2, 4, dan 5
10. Perhatikan data berikut:
1. meter 4.
suhu
2. kelvin 5.
waktu
3. massa 6.
sekon
Berdasarkan data tersebut, yang termasuk satuan adalah ….
a. 1,2,4 c.
2,4,5
b. 1,2,6 d.
3,4,5
11. Berikut ini merupakan besaran pokok dengan satuannya dalam SI
adalah ….
a. berat – kg, panjang – meter
b. kuat arus – ampere, waktu – sekon
c. jumlah zat – mole, massa – gram
d. waktu – jam, kecepatan – meter/sekon
12. Berikut ini yang termasuk besaran-besaran turunan adalah ….
a. panjang, gaya, waktu
b.
massa jenis, gaya, volume
c.
gaya, usaha, massa
d.
kecepatan, panjang, waktu
13. Massa
1 kilogram setara dengan ….
a. massa 1 liter air
murni pada suhu 1º C
b. massa 1 liter air murni pada suhu 4º C
c. massa 4 liter air murni pada suhu 1º C
d. massa 4 liter air murni pada suhu 4º C
14. Berikut ini merupakan satuan besaran volume
:
(1) m3
(2) ml
(3) cc
(4) are
Satuan-satuan
yang benar adalah....
a. 1, 2 dan 3 saja
b. 1 dan 3 saja
c. 2 dan 4 saja
d. 4 saja
15. Berikut merupakan satuan besaran volume,
yaitu ….
a. m2
b. ms-1
c. kgms-2
d. m3
16. 2 m3 setara dengan….
a. 200 dm3 c. 2.000.000 cm3
b. 2.000 cm3 d. 200.000 cm3
17. Volume satu liter air sama dengan
a. 1
cc c. dm3
b. 1 cm3 d. 1 dm3
18. Satuan untuk besaran turunan massa jenis
adalah….
a. Kg b. M3
b. mL d. Kg/m3
19. Suatu benda P ditimbang dengan menggunakan timbangan seperti
gambar berikut !
Dari hasil penimbangan tersebut, besar massa benda P
adalah...
a. 511 g c.
1.550 g
b. 610 g d. 1.560 g
20. Perhatikan gambar berikut ini.
Hasil pengukuran yang tepat berdasarkan gambar
tersebut adalah...
a. 0,35
cm c.
3,27 cm
b.
2, 57 cm d. 5,70 cm
21. Agar tidak terjadi kesalahan dalam pengukuran panjang suatu
benda, maka yang harus kita lakukan adalah
. . .
A. Memposisikan mata kita ke
arah samping terhadap alat ukur.
B. Memperhatikan titik nol
alat ukur.
C. Meletakkan ujung nol alat
ukur agar berhimpitan dengan ujung benda yang iukur.
D. Saat membaca hasil
pengukuran, mata harus tegak lurus dengan skala yang alat ukur.
22. Hasil pengukuran massa benda
menggunakan neraca Ohauss diatas adalah
. . . .
A. 97,5 g
B. 207,5 g
C. 297,5 g
D. 307,5g
23. Perhatikan gambar!
Volume batu
tersebut sebesar ….
a. 10 ml
b. 20 ml
c. 30 ml
d. 40 ml
24. Perhatikan gambar!
Gambar di atas menunjukkan pengukuran
volume suatu benda yang bentuknya tidak teratur. Volume benda tersebut sebesar
….
a. 10 ml
b. 30 ml
c. 50 ml
d. 60 ml
Essay
-------------------------------------------------------------------
1. Apakah
kelebihan jangka sorong dibanding dengan alat pengukur panjang lainnya?
2. Seorang siswa akan
mengukur jarak dari rumah ke sekolahnya dengan melakukan pengukuran langsung,
yaitu mengukur jalan yang menghubungkan kedua tempat tersebut dengan
menggunakan suatu alat ukur. Coba kamu pikirkan, alat ukur apakah yang paling
tepat untuk digunakan dalam pengukuran tersebut? Besaran dan satuan apa saja
yang terlibat?
3. Sebuah bak penampung air
akan diisi air. Kamu disuruh mengisinya dengan menggunakan sebuah ember yang
dapat menampung air 0,25 m3. Jika sisi-sisi bak yang akan diisi air memiliki
ukuran panjang 3 m, lebar 2 m, dan tingginya 1 m, berapa kali kamu harus
mengisi embermu dengan air supaya bak tersebut penuh?
4. Apa yang akan kamu
lakukan untuk mengukur jari-jari sebuah bola tanpa merusak bola?
5. Pilihlah satuan panjang
yang tepat untuk menyatakan hasil pengukuran benda-benda
di bawah ini.
a. Tebal kertas
b. Lebar ruangan kelas
c. Jarak antara dua kota
d. Jarak antara Bumi dan
Pluto
--------------------------------------------------------
Zat dan Wujudnya
--------------------------------------------------------
Massa
Jenis zat
adalah massa
benda dibagi dengan volume benda
`
Keterangan :
= massa jenis (kg/m3)
m =
massa (kg)
V =
volume (m3)
1 gr/cm3 = 1000 Kg/m3
Wujud Zat
--------------------------------------------------------------------
1) Padat : bentuk dan volume
tetap
2) Cair : bentuk berubah dan volume tetap
3) Gas : bentuk dan volume berubah
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1. Es terapung di dalam air karena massa
jenis es lebih kecil, ketika air menjadi es yang terjadi adalah ... .
a. massa tetap dan volume tetap
b. massa tetap dan volume berubah
c. massa berubah dan volume tetap
d. massa berubah dan volume berubah
2. Sebongkah es dimasukkan ke dalam suatu
wadah, kemudian dipanasi. Perubahan wujud yang mungkin terjadi secara berurutan
adalah .…
a. zat cair menjadi zat padat menjadi gas
b. zat cair menjadi gas menjadi zat padat
c. zat padat menjadi zat cair menjadi gas
d. zat padat menjadi gas menjadi zat cair
3. Sebuah benda mempunyai massa 10 gram dan
volumenya 5 cm³ maka massa jenisnya adalah ... .
a. 100 gr/cm³
b. 50 gr/cm³
c. 2 gr/cm³
d. ½ gr/cm³
4. Sebuah balok dengan ukuran (5 × 2 × 1)
cm, memiliki massa 30 gram. Massa jenis balok tersebut adalah ....
a. 0,5 g/cm3
b. 1 g/cm3
c. 3 g/cm3
d.
6 g/cm3
5. Sebuah kaleng kosong mempunyai massa 500
gram dan volumenya 400 cm3. Kemudian kaleng diisi dengan minyak
sampai penuh dan ditimbang ternyata massa menjadi 820 g. Massa jenis minyak
sebesar … g/cm3.
a. 0,8 c. 80
b. 8 d.
800
7.
Sebuah benda massanya 27 kg dan
volumenya 0,01 m3, akan memiliki massa jenis ....
a.
26,99 kg/m3
b.
27,01 kg/m3
c.
270 kg/m3
d.
2700 kg/m3
8.
Sebuah kubus massanya 62 g dan
volumenya 8 cm3.
Hitunglah
massa jenis kubus tersebut!
a.
7,75 g/cm3 c. 70,0 g/cm3
b. 8,0
g/cm3 d. 496 g/cm3
9.
Jika sebuah kubus alimunium yang
volumenya 250 cm3 mempunyai massa 675 gram, maka massa jenisnya ....
a.
329,3 kg/m3
b.
425 kg/m3
c.
925 kg/m3
d.
2700 kg/m3
10. Sebuah benda massa
jenisnya 8.400 kg/m3 dengan volume 0,002 m3, maka
massanya ....
a.
16.800 kg
b.
1.680 kg
c.
168 kg
d.
16,8 kg
11. Massa jenis kayu 0,7
gr/cm3, maka dalam kg/m3 adalah ....
a.
0,0007
b. 7
c.
700
d.
7.000
12. Apabila sepotong
besi mempunyai massa jenis 7900 kg/m³ dipotong menjadi dua bagian maka setiap
bagian mempunyai massa jenis ... .
a.
3950 kg/m³
b.
7900 kg/m³
c.
15800 kg/m³
d.
31600 kg/m³
13. Gelas
ukur kosong ditimbang massanya 40 gr. Setelah diisi zat cair 200 cm³ ternyata
massanya menjadi 200 gr. Massa jenis zat cair tersebut adalah ... .
a. 40 gr/cm³
b. 1 gr/cm³
c. 0,8 gr/cm³
d. 0,2 gr/cm³
14. Volume zat cair dalam
sebuah gelas ukur adalah 500 ml. Setelah kelereng dengan massa 50 gram
dimasukkan ke dalam gelas ukur, volumenya menjadi 600 ml. Massa jenis kelereng
itu adalah ....
a. 0,5
g/cm3
b. 5
g/cm3
c. 50
g/cm3
d.
0,05 g/cm3
15. Sebuah benda memiliki
massa jenis 0,2 g/cm3. Jika massa benda itu 15 kg, maka volume benda
tersebut adalah ....
a.
0,075 m3
b.
0,75 m3
c. 7,5 m3
d. 75 m3
16. Sebuah
balok dengan ukuran (5 × 2 × 1) cm, memiliki massa 30 gram. Massa jenis balok
tersebut adalah ....
a. 0,5 g/cm3
b. 1 g/cm3
c. 3 g/cm3
d.
6 g/cm3
17. Massa
jenis sebuah kubus yang panjang rusuknya 5 cm dan memiliki massa 500 g adalah
….
a. 4
g/cm3
b.
10 g/cm3
c.
15 g/cm3
d.
25 g/cm3
18. Perhatikan gambar berikut.
Berdasarkan
percobaan tersebut massa jenis batu sebesar ....
a. 1,2 g cm-3
b. 1,8 g cm-3
c. 2,4 g cm-3
d.
3,2 g cm-3
19. Sebuah balok
berukuran 10 cm x 5 cm x 4 cm bermassa
100 g dimasukkan ke dalam air yang bermassa jenis 1 g/cm3 maka balok
tersebut akan ….
a.
melayang
b.
terapung
c.
tenggelam
d.
kadang-kadang tenggelam
20. Berikut ini yang
mempunyai nilai massa jenis terbesar adalah .…
a.
massa 20 g, volume 10 cm3
b.
massa 150 g, volume 30 cm3
c.
massa 60 g, volume 20 cm3
d.
massa 60 g, volume 6 cm3
21. Sebuah
gelas ukur diisi air sampai 40 cm3. Jika sebuah batu massanya 160 g
dimasukkan ke dalam gelas tersebut sehingga volume menjadi 80 cm3.
Massa jenis batu sebesar … g/cm3.
a. 2
c. 8,5
b. 4
d. 17
22. Zat tersusun atas
partikel-partikel. Sifat-sifat partikel, diantaranya:
(1) dapat
dilihat dengan mata telanjang;
(2) selalu
bergerak atau bergetar;
(3) antara
partikel satu dan partikel lain saling tarik;
(4) terdapat
ruang antarpartikel antara partikel satu dan partikel lain.
Pernyataan di atas yang benar adalah
nomor ....
a. 2, 3, dan 4 c. 1, 3, dan 4
b. 1, 2, dan 3 d. 1, 2, dan 4
23. Pada gambar tersebut
dari kiri ke kanan berturut- turut menunjukkan model partikel ....
a. gas, zat cair, zat padat
b. gas, zat padat, zat cair
c. zat cair, gas, zat padat
d. zat padat, zat cair, gas
24. Berikut adalah peristiwa yang menunjukkan
kapilaritas, kecuali ....
a. naiknya minyak tanah pada sumbu kompor
b. naiknya air dari akar ke daun
c. gula yang diaduk dalam air
d. air menggenang yang diserap kain pel
25. Gas mempunyai sifat mudah dimampatkan
daripada zat padat ataupun zat cair. Hal ini disebabkan karena ….
a. mempunyai
b. mempunyai jarak antarmolekul yang berjauhan
c. tidak dapat dilihat
d. jarak antarmolekul berdekatan
26. Perhatikan gambar berikut ini!
Keempat gelas
tersebut diisi zat cair. Gambar yang menunjukkan gelas diisi dengan air raksa
adalah nomor ….
a. 4 b. 3 c.
2 d. 1
--------------------------------------------------------
Zat dan Perubahannya
--------------------------------------------------------
Sifat-Sifat Materi / Zat
1. SIFAT FISIKA adalah sifat yang
berkaitan dengan penampilan dan keadaan fisik benda itu (sifat materi yang tidak berhubungan dengan pembentukan zat
baru).
Contoh :
titik didih,
titik leleh, warna, aroma, massa, massa jenis, kelarutan, dll.
Sifat Fisika meliputi :
a. Sifat Intrinsik yaitu sifat yang tidak
bergantung pada jumlah dan ukuran zat.
Contoh : warna, aroma, titik didih, titik leleh, wujud,
massa jenis, rasa, dll.
b. Sifat
Ekstrinsik yaitu sifat yang bergantung pada jumlah dan ukuran zat.
Contoh : kelarutan,
volume, panjang, lebar, massa, ketebalan, dll.
2. SIFAT KIMIA adalah sifat yang berkaitan
dengan reaksi kimia (sifat materi yang berhubungan
dengan pembentukan zat baru).
Contoh :
mudah
tidaknya terbakar, mudah tidaknya berkarat, mudah tidaknya membusuk, dll.
Sifat Kimia
meliputi hanya Sifat Intrinsik.
Perubahan Materi / Zat
1. Perubahan
Fisika
Perubahan materi yang tidak
menghasilkan / menimbulkan zat baru (terjadi perubahan wujud saja).
Contoh :
Lilin yang
dibakar, batu es mencair, besi meleleh, dll.
- Lilin dibakar berubah wujud dari
padat-cair, setelah lilin meleleh berubah wujud dari cair-padat, tetapi susunan
molekul pembentuknya tetap sama.
- Es mencair berubah wujud menjadi cair,
dibekukan berubah wujud menjadi es kembali, tetapi susunan molekul pembentuknya
tetap sama (H2O).
Perubahan wujud fisika :
Melebur
/ mencair : perubahan wujud dari padat ke cair
Menguap : perubahan
wujud cari ke gas
Menyublim : perubahan wujud padat ke gas
Mengembun : perubahan wujud gas ke cair
Membeku :
perubahan wujud cair ke padat
Mengkristal : Perubahan wujud gas ke padat
Perubahan wujud
zat dapat digambarkan secara skematik sebagai berikut.
2. Perubahan Kimia
Perubahan materi yang menghasilkan / menimbulkan zat baru
(terjadi perubahan wujud dan perubahan zat tetapi tidak mengalami perubahan
massa).
Perubahan Kimia tidak bisa diulang, misal beras sudah menjadi nasi, tidak bisa
dirubah menjadi beras lagi,
Kertas yang terbakar menjadi abu, abu kertas tidak bisa berubah
menjadi kertas lagi
Contoh :
Sumbu lilin yang dibakar, kayu terbakar, minyak menjadi
tengik, buah menjadi busuk, besi berkarat, dll.
Tanda-tanda yang menyertai perubahan kimia (reaksi kimia)
adalah :
1. Terjadi
perubahan warna,
Contoh
:
buah
menjadi masak, besi berkarat, roti menjadi gosong, dll.
2. Terjadi
perubahan suhu,
contoh:
singkong
menjadi tape, kedelai menjadi tempe, karbid disiram air, dll.
3. Terbentuk
gas,
contoh:
kertas dibakar, kompor menyala, karbid disiram air, sampah
membusuk, dll.
4. Terbentuk
endapan,
contoh:
susu menjadi basi, minyak menjadi tengik, batu kapur disiram
air, dll.
Perubahan kimia yang terjadi pada
suatu materi dapat disebabkan oleh beberapa hal. Berikut ini adalah penyebab
terjadinya perubahan kimia dan contoh perubahan kimia yang diakibatkannya.
a. Proses
Bernafas
Proses
bernafas mengubah oksigen (O2) menjadi karbon dioksida (CO2).
Perubahan oksigen (O2) menjadi karbon dioksida (CO2)
termasuk perubahan kimia.
b. Proses
Fotosintesis
Proses
fotosintesis merubah gas karbon dioksida (CO2) dan air menjadi gas
oksigen dan karbohidrat. Perubahan tersebut termasuk perubahan kimia.
c. Pembakaran
Kayu
dibakar menjadi arang merupakan contoh perubahan kimia.
d. Perkaratan
Perkaratan
adalah reaksi oksigen menembus ke dalam celah-celah besi sehingga lama kelamaan
terbentuk karat pada celah-celah tersebut. Perubahan besi menjadi karat adalah
contoh perubahan kimia.
e. Pembusukan
Contoh
perubahan kimia karena peristiwa pembusukan adalah roti menjadi berjamur, nasi yang membusuk, dan susu yang menjadi masam.
f. Fermentasi
Contoh
perubahan kimia karena proses fermentasi adalah perubahan dari singkong atau
beras menjadi tape.
g. Pemasakkan
Contoh
perubahan kimia yang disebabkan oleh proses pemasakan adalah menanak nasi.
Latihan
Soal
--------------------------------------------------------------------
1. Perubahan wujud zat dari cair menjadi
padat disebut ….
a. mencair
b. menguap
c. mengembun
d. membeku
2. Sepotong selang karet yang bersifat
kenyal (elastis) dapat berubah sifatnya menjadi keras dan mudah pecah bila
didinginkan pada temperatur yang sangat rendah. Perubahan sifat selang karet
ini merupakan contoh ....
a. perubahan
kimia akibat perubahan suhu
b. perubahan
fi sika akibat perubahan suhu
c. selang
karet telah mengalami perubahan komposisi akibat perbedaan suhu
d. perubahan
sifat ini tidak mungkin terjadi karena karet di mana pun bersifat kenyal.
3. Sebuah balon yang kempes dipakai sebagai
penutup botol kosong. Ketika botol tersebut dipanaskan, balon kempes menjadi
mengembang, seperti ada yang meniup. Peristiwa mengembangnya balon kempes ini
merupakan ....
a. reaksi
kimia
b. perubahan
fi sika
c. reaksi
kimia karena timbul gas
d. perubahan
fi sika karena hanya terjadi pemuaian udara
4. Sebuah campuran disusun oleh dua zat yang
memiliki perbedaan kelarutan dalam air.
Cara yang paling tepat untuk
memisahkan campuran tersebut adalah ....
a. filtrasi
b. ekstraksi
c.
distilasi
d.
kromatografi
5. Proses fotosintesis pada tumbuhan
merupakan contoh dari perubahan ....
a.
zat
c.
kimia
b.
wujud
d.
fisika
6. Segelas susu dibiarkan di atas meja, ternyata keesokan
harinya telah berubah menjadi masam. Masamnya susu tersebut termasuk perubahan
….
a. Kimia karena
rasanya masam
b. Fisika karena
berubah rasa dan bau
c. Fisika karena
berubah warna dan bau
d. Kimia karena
terbentuk zat baru yang rasanya masam
6. Titik didih alkohol adalah 78,30 C
artinya ... .
a. alkohol
akan berubah wujud dari cair ke padat pada suhu 78,3 0C
b. alkohol
akan berubah wujud dari padat ke cair pada suhu 78,3 0C
c. alkohol
akan berubah wujud dari cair ke gas pada suhu 78,30 C
d. alkohol
akan berubah wujud dari padat ke gas pada suhu 78,30 C
7. Berikut
ini adalah sifat fisika dari kapur,
kecuali
...
a.
wujudnya padat
b.
warnanya putih
c.
tidak larut dalam air
d. bereaksi dengan larutan asam
8. Sepotong
selang karet yang bersifat kenyal (elastis) dapat berubah sifatnya menjadi
keras dan mudah pecah bila didinginkan pada temperatur yang sangat rendah.
Perubahan sifat selang karet ini merupakan contoh ....
a. perubahan
kimia akibat perubahan suhu
b. perubahan
fi sika akibat perubahan suhu
c. selang
karet telah mengalami perubahan komposisi akibat perbedaan suhu
d. perubahan
sifat ini tidak mungkin terjadi karena karet di mana pun bersifat kenyal.
9. Sebuah
balon yang kempes dipakai sebagai penutup botol kosong. Ketika botol tersebut
dipanaskan, balon kempes menjadi mengembang, seperti ada yang meniup. Peristiwa
mengembangnya balon kempes ini merupakan ....
a. reaksi
kimia
b. perubahan
fi sika
c. reaksi
kimia karena timbul gas
d. perubahan
fi sika karena hanya terjadi pemuaian udara
10. Contoh perubahan
kimia adalah ....
a. kertas terbakar
b. es mencair
c. lilin meleleh
d. garam larut dalam air
11. Yang merupakan
ciri-ciri perubahan fisika adalah ....
a. menghasilkan zat baru
b. zat yang terbentuk sifatnya
berbeda
c. dapat dikembalikan ke bentuk
semula
d. perubahannya bersifat tetap
12. Berikut
ini adalah bentuk-bentuk perubahan fisika, kecuali ....
a. perubahan wujud
b. peubahan bentuk
c. melarut
d. membusuk
13. Sepotong
kawat tembaga berkurang daya hantar listriknya akibat pemanasan. Perubahan daya
hantar listrik tembaga termasuk ke dalam ....
a. perubahan kimia
b. reaksi kimia
c. perubahan fi sika
d. reaksi fi sik
14. Peristiwa
berikut ini yang bukan termasuk perubahan kimia adalah ....
a. meledaknya
sebuah tabung gas LPG
b. melelehnya
lilin ketika dipanaskan
c. berubahnya
sampah daun-daunan menjadi kompos setelah dibiarkan lama
d. mengerasnya
adonan tembok setelah dibiarkan cukup lama
15. Sebotol
air murni diperiksa titik didihnya di dua tempat yang berbeda, di dekat pantai
(tekanan 1 atmosfer) dan di suatu tempat di Bandung (tekanan udara kurang dari
1 atmosfer). Ternyata hasil pemeriksaan di dua tempat yang berbeda tersebut
memberikan harga titik didih yang berbeda.
Di antara pernyataan berikut yang
benar adalah ....
a. air
telah mengalami perubahan kimia
akibat perubahan tekanan
b. air
telah mengalami perubahan fisika
akibat perubahan tekanan
c. air telah mengalami perubahan komposisi akibat perbedaan tekanan
d. ada
kemungkinan terjadi kesalahan
pengukuran karena zat yang sama harus
memiliki sifat fisika yang sama
16. Proses
fotosintesis pada tumbuhan merupakan contoh dari perubahan ....
a.
zat
c.
kimia
b.
wujud
d.
fisika
17. Perhatikan
peristiwa berikut!
(1)
Menguap
(2)
Mencair
(3)
Menyublim
(4)
Mengkristal
Peristiwa yang membutuhkan
kalor ditunjukkan oleh nomor ….
A.
(1), (3), dan (4)
B.
(2), (3) dan (4)
C.
(1), (2), dan (4)
D.
(1), (2), dan (3)
18. Berikut ini proses perubahan wujud zat
yang melepas kalor adalah pada saat zat …
A.
membeku dan menguap
B.
membeku dan mengembun
C.
menguap dan melebur
D.
melebur dan mengembun
19. Minyak kelapa pada musim dingin dapat
membeku. Peristiwa ini disebabkan minyak kelapa
A.
pada musim dingin tidak mendapat kalor
B.
pada musim dingin kelebihan energi kalor
C. kurang
menghasilkan kalor sehingga membeku
D. banyak
melepaskan kalor sehingga membeku
20. Dinding bab dalam termos dibentuk dari
materi mengkilat dan bertujuan untuk mempertahankan suhu air dengan cara ….
A. mengurung
kalor di antara dinding-dinding termos
B. mempertahankan
agar udara di dalam termos tetap hangat
C.
mengurangi konveksi
D.
mengurangi radiasi
--------------------------------------------------------
Pemuaian
--------------------------------------------------------
Pemuaian
Semua benda jika dipanaskan memuai kecuali Air dan
lilin (parafin).
Anomali
Air
Air saat dipanaskan dari suhu 0 °C menjadi 4 °C
justru volumenya mengecil, dan baru setelah suhunya lebih besar dari 4 °C volumenya membesar.
Hal tersebut diatas tidak berlaku sepenuhnya pada air, pada
air terjadi perkecualian. Misalnya volume air akan berkurang bila suhunya
dinaikkan dari 0 °C, peristiwa ini disebut dengan anomali
air.
Pada
umumnya zat akan memuai menurut
aturan sebagai berikut.
1) Pemuaian Panjang (Linier)
Suatu batang panjang mula-mula lo
dipanaskan hingga bertambah panjang Δl, bila perubahan suhunya Δt maka,
ΔL
= Lo . α. Δt ΔL
= Lt - Lo
Δt
= tt – t0
α =
koefisien muai panjang suatu zat
(
per °C )
ΔL =
Selisih Panjang (m)
Lo
= Panjang
mula-mula (m)
Lt =
panjang setelah pemanasan (akhir) (m)
Δt =
selisih suhu ( OC)
tt = suhu
akhir ( OC)
t0 = suhu
mula-mula ( OC)
Tabel Beberapa koefisien Muai
Panjang Benda
|
Benda |
a (K-1) |
|
Besi |
1,2 x 10-5 |
|
Tembaga |
1,7 x 10-5 |
|
Kaca |
8,5 x 10-6 |
|
Kuningan |
1,8 x 10-5 |
Contoh Soal:
- Suatu
batang logam yang terbuat dari aluminium panjangnya 2 m pada suhu 30 °C. Bila koefisien muai
panjang aluminium 25 x 10–6
/°C. Berapakah pertambahan panjang batang aluminium tersebut bila suhunya
dinaikkan menjadi 50 °C.
Jawab :
Δl =
lo . α . Δt
=
2 . ( 25 x 10 -6 ) . (50 – 30 )
=
10 -3 m
Δl =
0,1 cm
- Jika besi sepanjang 20 m dengan
koefisien muai panjang 1,2 x 10-5 /K dipanaskan dari suhu 0 0C hingga 100 0C,
maka tentukan pertambahan panjangnya !
Jawab
:
∆l
= lo .a. ∆t
∆l
= 20 . 1,2.10-5. (100 – 0)
∆l
=2,4 . 10-3 m
Catatan
:
Perubahan suhu dalam satuan derajat Celcius senilai dengan
perubahan suhu pada Kelvin. Namun perlu diingat bahwa suhu derajat Celcius
tidak senilai dengan Kelvin.
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1. Pernyataan di bawah ini mengenai kegunaan alat Musschenbroek.
Alat Musschenbroek dapat membuktikan hal-hal sebagai berikut,
(i) Zat padat memuai bila
dipanaskan.
(ii) Pemuaian berbagai zat
padat tidak sama.
(iii) Zat padat yang memuai
panjangnya bertambah.
Pernyataan yang benar ialah ....
a. (i) dan (ii) c.
(ii) dan (iii)
b. (i) dan (iii) d.
(i), (ii), dan (iii)
2. Pengertian
koefisien muai panjang adalah ....
a. angka yang
menunjukkan bertambah panjang tiap 1 cm suatu zat bila suhunya dinaikkan 1°C
b. angka yang
menunjukkan berkurang panjangnya tiap 1 cm zat bila suhunya dinaikkan 1°C
c. angka yang
menunjukkan berkurang panjangnya tiap 1 cm zat bila suhunya tetap pada 1°C
d. angka yang
menunjukkan bertambah panjang tiap 1 cm suatu zat bila suhunya turun 1°C
3. Pada
umumnya benda akan memuai jika dipanaskan. Sedangkan air terjadi keanehan yang
disebut anomali air. Anomali air terjadi pada suhu ... .
a. di bawah suhu 0 0C
b. antara 0 0C – 10 0C
c. antara 0 0C – 4 0C
d. 4 0C ke atas
4. Apabila
bimetal dipanaskan melengkung ke arah ... .
a. logam yang
mempunyai massa jenis lebih kecil
b. logam yang
mempunyai massa jenis lebih besar
c. logam yang mempunyai
koefisien muai lebih kecil
d. logam yang
mempunyai koefisien muai lebih besar
5. Alat
rumah tangga berikut ini yang menggunakan bimetal adalah ... .
a. kompor listrik
b. kompor gas
c. seterika listrik
d. oven
6. Besi
mempunyai koefisien muai panjang
11 x 10–6/0C dan aluminium mempunyai
koefisien muai panjang 25 x 10–6/0C. Kedua logam dibuat
bimetal apabila dipanaskan akan ... .
a. melengkung ke
arah besi
b. melengkung ke
arah aluminium
c. pada suhu
rendah melengkung ke arah besi dan pada suhu tinggi melengkung ke arah
aluminium
d. tidak melengkung
7. Di
bawah ini alat-alat yang menggunakan prinsip pemuaian, kecuali ....
a. termometer bimetal
b. termostat
c. alarm kebakaran
d.
pemasangan jembatan besi
8. Perhatikan
gambar bimetal berikut!
Bimetal di atas dipanaskan, ternyata melengkung ke arah B,
maka yang benar adalah ... .
a. A besi, B tembaga
b. A aluminium, B tembaga
c. A
besi, B baja
d. A
aluminium, B besi
9. Pemasangan
kawat listrik yang agak longgar dimaksudkan agar ....
a. dapat memuai
b. tidak putus ketika panas
c. tidak putus ketika dingin
d. aliran listrik lancar
10. Pada gambar di
atas, dua jenis logam dibuat menjadi sebuah bimetal. Dari gambar tersebut dapat
disimpulkan .... 
a.
koefisien muai logam a sama dengan
koefisien muai logam b
b.
koefisien muai logam a lebih besar
daripada koefisien muai logam b
c.
koefisien muai logam a lebih kecil
daripada koefisien muai logam b
d.
koefisien muai logam a dapat lebih
besar atau lebih kecil daripada koefisien muai logam b
11. Alat-alat di
rumahmu yang menggunakan prinsip kerja termostat adalah ....
a.
setrika listrik dan TV
b.
pemanas nasi dan lampu pijar
c.
lemari es dan lampu pijar
d.
setrika listrik dan pemanas nasi
12. Perhatikan tabel berikut!
Jika panjang benda mula-mula sama dan
benda-benda tersebut dipanaskan pada suhu yang sama secara bersamaan, maka
logam yang pertambahan panjangnya terbesar adalah ....
a. kuningan c. baja
b. tembaga d. kaca
13. Koefisien muai volume adalah angka yang
menunjukkan ....
a. bertambahnya
volume setiap 1 m3 suatu zat bila suhunya turun sebesar 1 K
b. bertambahnya
volume setiap 1 m3 suatu zat bila suhunya naik sebesar 1 OC
c. berkurangnya
volume setiap 1 m3 suatu zat bila suhunya naik sebesar 1 OC
d. berkurangnya
volume setiap 2 m3 suatu zat bila suhunya turun sebesar 1 OC
14. Zat
cair akan lebih cepat memuai daripada zat padat. Hal ini terjadi pada peristiwa
....
a. ketika
termometer dimasukkan ke dalam air mendidih skalanya bertambah
b. panci yang
berisi penuh air akan tumpah ketika air mendidih
c. panci lebih
cepat panas daripada air
d. air lebih cepat
panas daripada panci
Essay
--------------------------------------------------------------------
1. Jelaskan prinsip kerja bimetal sebagai sensor suhu pada setrika listrik!
2. Sebatang tembaga pada suhu 28OC
panjangnya 80 m. Berapakah pertambahan panjangnya, jika tembaga dipanaskan
sampai suhunya 78OC?
3.
Perhatikan tabel hasil percobaan tentang pemuaian
zat cair berikut ini.
a.
Rumuskan masalah yang sesuai dengan tabel di atas!
b. Berdasarkan
masalah dan data tabel
tersebut, apa kesimpulannya?
--------------------------------------------------------
Suhu dan Kalor
--------------------------------------------------------
Kalor dapat Mengubah Suhu Benda
Banyaknya kalor yang diperlukan untuk menaikkan atau
menurunkan suhu suatu benda bergantung pada:
·
massa benda (m)
·
jenis benda / kalor jenis benda (c)
·
perubahan suhu (Δt )
Oleh karena itu, hubungan banyaknya kalor, massa zat, kalor
jenis zat, dan perubahan suhu zat dapat dinyatakan dalam persamaan.
Keterangan:
Q = Banyaknya kalor yang diserap atau dilepaskan
(joule)
m = Massa zat (kg)
c = Kalor jenis zat (joule/kg °C)
Δt = Perubahan
suhu (°C)
Tabel beberapa kalor jenis zat
![Description: [q1.PNG]](file:///C:/Users/hldin/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image047.jpg)
Kalor dapat Mengubah Wujud Zat
Mendidih (tidak
mengalami perubahan suhu, namun terjadi perubahan wujud)
Mendidih adalah peristiwa penguapan zat cair yang terjadi di
seluruh bagian zat cair tersebut. Peristiwa ini dapat dilihat dengan munculnya
gelembung-gelembung yang berisi uap air dan bergerak dari bawah ke atas dalam
zat cair. Zat cair yang mendidih jika dipanaskan terus-menerus akan berubah
menjadi uap. Banyaknya kalor yang diperlukan untuk mengubah 1 kg zat cair
menjadi uap seluruhnya pada titik didihnya disebut kalor uap (U). Karena tidak terjadi perubahan suhu,
maka besarnya kalor uap dapat dirumuskan:
Keterangan:
Q = kalor yang diserap/dilepaskan (joule)
m = massa zat (kg)
U = kalor uap (joule/kg)
Tabel beberapa kalor uap zat
Jika uap didinginkan akan berubah bentuk menjadi zat cair, yang disebut
mengembun. Pada waktu mengembun zat melepaskan kalor, banyaknya kalor yang
dilepaskan pada waktu mengembun sama dengan banyaknya kalor yang diperlukan
waktu menguap dan suhu di mana zat mulai mengembun sama dengan suhu di mana zat
mulai menguap.
Meleleh / Membeku
Dirumuskan
Q = m.L
L = Kalor lebur (J/kg)
Latihan Soal
-------------------------------------------------------------------
1. Kalor
adalah suatu bentuk energi yang secara alamiah dapat berpindah dari benda yang
bersuhu ….
a. rendah ke
tinggi
b. tinggi ke rendah
c. sama suhunya
d. tetap
2. Kalor dapat berpindah dari suhu rendah ke
suhu tinggi, jika dibantu dengan alat ….
a. mesin pemanas
b. tara kalor mekanik
c. mesin pendingin
d. mesin uap
3. Tiga gram air bersuhu 20 OC dicampurkan dengan dua
gram air bersuhu 60 OC, maka suhu air campuran tersebut adalah ....
a. 12 OC
b. 24 OC
c. 30 OC
d. 36 OC
4. Suatu
benda bermassa 2 kg memiliki kalor jenis 400 J/kg°C dan bersuhu 20°C dipanaskan
sampai 50°C. Kalor yang diperlukannya sebesar ....
a. 24.000 joule c.
140.000 joule
b.
36.000 joule d. 160.000 joule
5. Pernyataan berikut yang tepat adalah ....
a. kalor yang
diperlukan air dan minyak goreng sama banyaknya untuk kenaikan suhu yang
berbeda
b. kalor yang diperlukan
air lebih banyak dibandingkan dengan minyak goreng pada kenaikan suhu yang sama
c. kalor yang
diperlukan air lebih banyak dibandingkan dengan minyak goreng pada kenaikan
suhu yang berbeda
d. kalor yang
diperlukan minyak goreng lebih banyak daripada air pada kenaikan suhu yang sama
6. Dinding
termos dibuat hampa udara digunakan untuk mencegah ... .
a.
konduksi kalor c. radiasi kalor
b.
konveksi kalor d. emisi kalor
7. Berikut
ini merupakan faktor yang mempengaruhi kecepatan perpindahan kalor secara
konduksi, kecuali ... .
a.
luas penampang c. jenis zat
b.
panjang d.
banyaknya kalor
8.
Dinding termos dilapisi perak. Hal
ini bertujuan ….
a.
mencegah perpindahan kalor secara
konduksi
b.
mencegah perpindahan kalor secara
konveksi
c.
mencegah perpindahan kalor secara
radiasi
d.
mencegah perpindahan kalor secara
konduksi, konveksi dan radiasi
Essay
-------------------------------------------------------------------
1. Berapa kg
besi yang bisa dicairkan dengan kalor sebesar 1.340 kilojoule jika diketahui
kalor lebur besi = 268 kJ/kg ?
2. Hitunglah kalor yang dibutuhkan sebutir
es batu untuk mencair yang memiliki kalor lebur 336 J/gr, berat es
batu = 60 gr
3. Alkohol sebanyak 100 gram mengalami
penguapan. Besar energi yang dibutuhkan untuk menguapkan alkohol tersebut
adalah ....
(U =
0,85 × 106 J/kg)
4. Jika kapasitas
kalor suatu zat 1,2 J/OC, maka banyaknya kalor yang diperlukan untuk
menaikkan suhu zat tersebut sebesar 25 OC adalah ....
16. Jika kapasitas kalor suatu zat 1,2 J/OC, maka
banyaknya kalor yang diperlukan untuk menaikkan suhu zat tersebut sebesar 25 OC
adalah ....
5. Berapa liter
air dengan suhu 90°C yang dibutuhkan untuk menaikkan 20 liter air dengan suhu
20°C menjadi 50°C ?
6. Kamu memanaskan air dalam
panci aluminium dengan kompor
gas. Benda apa saja yang menerima
kalor pada pemanasan itu? Jelaskan.
7. Kalor lebur es adalah 80
kal/g. Apa maksudnya?
8. Sebutkan persamaan dan
perbedaan antara konduksi dan
konveksi.
9. Mengapa seekor anjing setelah
berlarian akan menjulurkan lidahnya? Jelaskan.
10. Tentukan kalor yang
diperlukan untuk menaikkan suhu 2
kg air, sehingga suhunya naik
50OC. Kalor jenis air 4200 J/(kg K).
11. Sendok logam, sendok
plastik, dan sendok keramik diletakkan pada
air panas.
Setelah 15 detik, adakah sendok yang
terasa
paling panas? Coba jelaskan.
12. Tiga gram air
bersuhu 20 OC dicampurkan dengan dua gram air bersuhu 60 OC,
maka suhu air campuran tersebut adalah ....
13. Sebuah besi dengan berat 1 kg dan suhunya
80°C dimasukkan dalam air yang beratnya 5 kg dan suhunya 30 °C.Berapa suhu
akhir air tersebut, jika kalor jenis air dan besi masing-masing 4200 J/kg°C dan
4000 J/kg°C ?
--------------------------------------------------------
Unsur
Senyawa Campuran
--------------------------------------------------------
Unsur adalah zat tunggal yang tidak dapat
diuraikan lagi menjadi zat lain yang lebih sederhana melalui reaksi kimia
sederhana.
Dalam keseharian unsur ini
contohnya seperti besi, tembaga, belerang, seng dan lain-lain. Unsur adalah zat
tunggal yang tidak dapat di uraikan menjadi zat yang lebih sederhana. Jadi besi
atau tembaga tidak dapat diurakian lagi menjadi zat yang lebih sederhana.
Di alam ini banyak sekali unsur yang dapat kita lihat dengan sistem tabel
periodik unsur.
Dalam kehidupan sehari-hari
kita mengenal contoh-contoh senyawa antara lain adalah air, gula dan garam.
Para ilmuwan mendefinisikan senyawa yaitu zat tunggal yang dapat diuraikan
menjadi dua jenis atau lebih zat yang lebih sederhana dengan reaksi kimia.
Senyawa ini terbentuk oleh ikatan kimia dari beberapa unsusr, namun sifat
senyawa berbeda dengan sifat unsur penyusunnya.
Sebagai
contoh berikut ini :
1. Air
(H2O) dapat diurakaian menjadi usnsur Hidrogen (H) dan Oksigen (O), dalam suhu
kamar air bersifa air sedangkan Hidrogen dan oksigen bersifat gas.
2. Garam
(NaCl) dapat diurakan menjadi usur Natrium (Na) dan Klorin (Cl).
Natrum ini bersifat mudah meledak dan mudah meledak sedangkan klorin berwujud
gas yang berbau seperti kaporit dan beracun, Sedangkan Natrium klorida atau
garam tidak bersifat mudah meledak dan tidak beracun.
|
Senyawa |
Rumus Kimia |
|
Air |
H2O |
|
Asam
Cuka |
CH3COOH |
|
Asam
Sulfat |
H2SO4 |
|
Karbon
Dioksida |
CO2 |
|
Asam
klorida |
HCl |
|
Glukosa |
C6H12O3 |
|
Amonia |
NH3 |
|
Garam
Dapur |
NaCl |
Campuran dalam keseharian adalah contohnya ketika kita
melarutkan gula dalam air. Maka kita
masih dapat merasakan sifat manis dari gula tersebut. Sehingga campuran ini memilki ciri sifat
komponen dalam campuran tidak hilang dan pencampuran tidak menghasilkan zat
baru. Campuran ini dapat berupa koloid, larutan dan suspensi.
Koloid. Contoh
koloid yang mudah adalah santan dan susu, sepintas tampak koloid ini seperti
larutan homogen namun jika dilihat dengan mikroskop akan terlihat heterogen. Campuran
ini tidak dapat disaring dengan saringan biasa.
Perbedaan Unsur, Senyawa dan Campuran
DASAR PEMISAHAN CAMPURAN
1. Filtrasi
(Penyaringan)
Filtrasi
atau penyaringan merupakan metode pemisahan untuk memisahkan zat padat dari
cairannya dengan menggunakan alat berpori (penyaring). Dasar pemisahan metode
ini adalah perbedaan ukuran partikel antara pelarut dan zat terlarutnya.
Penyaring akan menahan zat padat yang mempunyai ukuran partikel lebih besar
dari pori saringan dan meneruskan pelarut.
Proses
filtrasi yang dilakukan adalah bahan harus dibuat dalam bentuk larutan atau
berwujud cair kemudian disaring. Hasil penyaringan disebut filtrat sedangkan
sisa yang tertinggal dipenyaring disebut residu. (ampas).
Metode
ini dimanfaatkan untuk membersihkan air dari sampah pada pengolahan air,
menjernihkan preparat kimia di laboratorium, menghilangkan pirogen (pengotor)
pada air suntik injeksi dan obat-obat injeksi, dan membersihkan sirup dari
kotoran yang ada pada gula. Penyaringan di laboratorium dapat menggunakan
kertas saring dan penyaring buchner. Penyaring buchner adalah penyaring yang
terbuat dari bahan kaca yang kuat dilengkapi dengan alat penghisap.
2. Sublimasi
Sublimasi merupakan metode pemisahan campuran dengan menguapkan zat
padat tanpa melalui fasa cair terlebih dahulu sehingga kotoran yang tidak
menyublim akan tertinggal. bahan-bahan yang menggunakan metode ini adalah bahan
yang mudah menyublim, seperti kamfer dan iod.
3. Kristalisasi
Kristalisasi merupakan metode pemisahan
untuk memperoleh zat padat yang terlarut dalam suatu larutan. Dasar metode ini
adalah kelarutan bahan dalam suatu pelarut dan perbedaan titik beku.
Kristalisasi ada dua cara yaitu kristalisasi penguapan dan kristalisasi
pendinginan.
Contoh
proses kristalisasi dalam kehidupan sehari-hari adalah pembuatan garam dapur
dari air laut. Mula-mula air laut ditampung dalam suatu tambak, kemudian dengan
bantuan sinar matahari dibiarkan menguap. Setelah proses penguapan, dihasilkan
garam dalam bentuk kasar dan masih bercampur dengan pengotornya, sehingga untuk
mendapatkan garam yang bersih diperlukan proses rekristalisasi (pengkristalan
kembali)
Contoh
lain adalah pembuatan gula putih dari tebu. Batang tebu dihancurkan dan diperas
untuk diambil sarinya, kemudian diuapkan dengan penguap hampa udara sehingga
air tebu tersebut menjadi kental, lewat jenuh, dan terjadi pengkristalan gula.
Kristal ini kemudian dikeringkan sehingga diperoleh gula putih atau gula pasir.
3. Destilasi
Destilasi merupakan metode pemisahan untuk memperoleh suatu bahan yang
berwujud cair yang terkotori oleh zat padat atau bahan lain yang mempunyai
titik didih yang berbeda. Dasar pemisahan adalah titik didih yang berbeda.
Bahan yang dipisahkan dengan metode ini adalah bentuk larutan atau cair, tahan
terhadap pemanasan, dan perbedaan titik didihnya tidak terlalu dekat.
Proses
pemisahan yang dilakukan adalah bahan campuran dipanaskan pada suhu diantara
titik didih bahan yang diinginkan. Pelarut bahan yang diinginkan akan menguap,
uap dilewatkan pada tabung pengembun (kondensor). Uap yang mencair ditampung
dalam wadah. Bahan hasil pada proses ini disebut destilat, sedangkan sisanya
disebut residu.
Contoh
destilasi adalah proses penyulingan minyak bumi, pembuatan minyak kayu putih,
dan memurnikan air minum.
4. Ekstraksi
Ekstraksi merupakan metode pemisahan dengan melarutkan bahan campuran
dalam pelarut yang sesuai. Dasar metode pemisahan ini adalah kelarutan bahan
dalam pelarut tertentu.
5. Adsorbsi
Adsorbsi
merupakan metode pemisahan untuk membersihkan suatu bahan dari pengotornya
dengan cara penarikan bahan pengadsorbsi secara kuat sehingga menempel pada
permukaan bahan pengadsorbsi. Penggunaan metode ini dipakai untuk memurnikan
air dari kotoran renik atau mikroorganisme, memutihkan gula yang berwarna
coklat karena terdapat kotoran.
6. Kromatografi
Kromatografi adalah cara pemisahan berdasarkan perbedaan kecepatan
perambatan pelarut pada suatu lapisan zat tertentu. Dasar pemisahan metode ini
adalah kelarutan dalam pelarut tertentu, daya absorbsi oleh bahan penyerap, dan
volatilitas (daya penguapan). Contoh proses kromatografi sederhana adalah
kromatografi kertas untuk memisahkan tinta.
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1. Diketahui
beberapa macam unsur:
1. Nitrogen 3.
Karbon
2. Oksigen 4. Silikon
Unsur yang tergolong unsur metaloid
adalah ....
a. 1 c. 3
b.
2 d.
4
2. Diketahui
beberapa macam unsur:
1.
besi 3.
timbal
2.
raksa 4.
timah
Unsur
yang berwujud cair pada suhu kamar adalah ....
a.
1 c.
3
b.
2 d.
4
3. Rumus
kimia untuk unsur oksigen, besi, dan perak secara berurutan adalah ....
a. Ok, F, dan Ag
b. O, Fe, dan Ag
c. O, Fe, dan A
d. O, F, dan A
4. Al,
Hg, S, dan Au sebagai lambang kimia untuk unsur-unsur ....
a. aluminium,
raksa, belerang, dan emas
b. timah,
hidrogen, belerang, dan perak
c. aluminium,
hidrogen, belerang, dan emas
d. timah, aluminium,
perak, dan emas
5. Yang
termasuk unsur golongan logam adalah ....
a. Au, Ag, He ,
Al, Cu, dan Hg
b. Au, Ag, Fe,
Ar, Cu, dan Hg
c. Au, Ag, Fe,
Al, Cu, dan Hg
d. Au, He, H, O,
Cu, dan Hg
6. Yang
termasuk unsur golongan nonlogam terdapat pada ....
a. Au, Ag, Fe,
Al, Cu, dan Hg
b. Au, He, H, O,
Cu, dan Hg
c. Ar, He, H, O,
dan S
d. Ar, Ag, Fe, Al, dan S
7. Diketahui beberapa macam zat:
1. asam asetat 3.
pati
2. asam sulfat 4. gula
Zat yang
tergolong senyawa anorganik adalah ....
a. 1 c. 3
b. 2 d. 4
8. Diketahui beberapa macam zat:
1. asam asetat 3. asam nitrat
2. asam sulfat 4.
asam klorida
Zat yang
tergolong senyawa organik adalah ....
a. 1 c. 3
b. 2 d. 4
9. Yang
sering digunakan petani untuk pupuk tanaman adalah ....
a. CO(NH)2
b. CaCO3
c. Mg(OH)2
d. NaCl
10. Zat yang
merupakan gabungan dari beberapa unsur dan sifatnya masih identik dengan
sifatsifat unsur penyusunnya adalah ....
a. unsur
b. senyawa
c. molekul
d. campuran
11. Untuk memisahkan sel-sel darah merah dengan sel darah putih
dengan metode ....
a. sentrifugasi
b. filtrasi
c. dekantasi
d. Evaporasi
12. Bahan yang didapatkan melalui proses
kristalisasi adalah pembuatan ....
a. minyak bumi
b.
garam dapur
c.
santan kelapa
d.
zat warna
13. Massa unsur A dan B dalam senyawa mempunyai perbandingan 3 : 5,
jika di reaksikan 6 gram A dengan 12 gram B maka akan menghasilkan senyawa AB
terbanyak ....
a. 16 gram
b.
26 gram
c.
18 gram
d. 30 gram
14. Garam
dapur dan air accu mempunyai lambang ....
a. H2SO4
dan NaCl
b. NaOH dan NCl
c. NaCl dan H2SO4
d. NaOH danH2O
15. Senyawa
kimia yang berfungsi sebagai obat penawar rasa sakit memiliki unsur ....
a. CH3COOH
b. C9H8O4
c. C6H8O6
d. CO(NH2)2
16. Larutan
garam dalam air merupakan larutan ....
a. koloid
b. homogen
c. suspensi
d. heterogen
17. Komponen
zat yang jumlahnya banyak dari suatu larutan di sebut ....
a. terlarut
b. larutan
c. pelarut
d. campuran
18. Campuran
bahan antara partikel zat padat, cair dan gas secara merata di sebut ....
a. koloid
b. suspensi
c. busa
d. sedimentasi
19. Cara yang
paling tepat untuk memisahkan garam dari air laut adalah ....
a.
distilasi
b. filtrasi
c.
kristalisasi
d. kromatografi
20. Campuran
yang dapat dipisahkan dengan cara sublimasi adalah ....
a.
campuran kamfer dengan pengotornya
b.
campuran air dengan pasir
c.
campuran air laut
d.
campuran air dengan alkohol
21. Teknik
kromatografi dapat digunakan untuk memisahkan campuran ....
a. pasir dengan batu
b.
zat warna pada klorofil
c.
air dengan tinta
d.
air teh
22. Sebuah
campuran disusun oleh dua zat yang memiliki perbedaan kelarutan dalam air.
Cara
yang paling tepat untuk memisahkan campuran tersebut adalah ....
a.
filtrasi
b.
ekstraksi
c.
distilasi
d.
kromatografi
23. Prinsip yang digunakan dalam penjernihan air dengan menggunakan
pasir, kerikil dan ijuk adalah ....
a. distilasi
b. penguapan
c. penyaringan
d. kromatografi
Essay
--------------------------------------------------------------------
1. Lakukan identifikasi lima
jenis campuran yang sering dijumpai di
lingkungan sekitarmu. Jelaskan
contoh unsur-unsur penyusun campuran tersebut dan kegunaannya dalam kehidupan sehari-hari, atau dalam
kegiatan industri.
2. Jelaskanlah proses pemisahan campuran dengan metode penyaringan, sentrifugasi, sublimasi, kromatografi, dan destilasi.
3. Sebutkan metode pemisahan komponen dari bahan berikut.
a.
Air murni
dari air laut
b.
Garam
dari campuran garam dan pasir
c.
Minyak
kelapa dari santan
4. Mengapa suatu campuran
tidak murni dapat dipisahkan
dengan cara fisika, tetapi tidak dapat
dipisahkan dengan cara kimia? Jelaskan.
5. Air adalah senyawa murni, sedangkan susu stroberi cair yang terdapat dalam
kemasan merupakan campuran
antara air, gula, susu, dan
penambah rasa stroberi.
a.
Buatlah daftar tentang persamaan dan perbedaan sifat di antara air
dan susu stroberi tersebut.
b.
Jelaskan metode pemisahan yang sesuai untuk memisahkan
zat-zat penyusun susu stroberi.
--------------------------------------------------------
Larutan
--------------------------------------------------------
Asam
Sifat-sifat larutan asam adalah sebagai
berikut.
a. Rasanya masam.
b. Menghantarkan
arus listrik.
c. Jika dilarutkan akan melepaskan ion hidrogen
(H+).
d. Mengubah lakmus
biru menjadi merah.
e. Bersifat korosif
terhadap logam.
contoh zat asam yang
banyak sekali berperan di bidang industri adalah asam sulfat (H2SO4)
dan asam nitrat (HNO3). Selain
itu, di rumah tangga kamu juga mengenal air soda yang merupakan asam karbonat
(H2CO3). Di dalam perutmu juga terdapat asam yang disebut
asam klorida (HCl).
Basa
Sifat-sifat
larutan basa adalah sebagai berikut.
a. Terasa licin
jika terkena kulit.
b. Menghantarkan
arus listrik.
c. Jika dilarutkan dalam air akan melepaskan ion hidroksida
(OH
).
d. Mengubah
lakmus merah menjadi biru.
e. Menetralkan
larutan asam.
contoh basa yang ada di alam semesta, basa yang sudah
banyak dikenal adalah soda api (NaOH) dan amoniak (NH3).
Garam
Sifat-sifat
larutan garam adalah sebagai berikut.
a. Menghantarkan
arus listrik.
b. Tidak mengubah warna kertas lakmus merah maupun
biru.
Indikator Alami
Indikator
alami yang dapat digunakan untuk menentukan sifat asam, basa, dan garam suatu
zat antara lain kulit manggis, bunga sepatu, dan kubis ungu. Untuk menjadikan
indikator alami, maka kulit manggis, bunga sepatu, dan kubis ungu terlebih
dahulu dibuat ekstrak dengan cara menghaluskannya dan menambahkan air.
Ekstrak kulit manggis pada keadaan netral berwarna ungu. Jika ekstrak
kulit manggis, ditetesi larutan asam, maka warna ungu akan berubah menjadi
cokelat kemerahan dan jika ditetesi larutan basa akan berubah menjadi biru
kehitaman.
pH
Tingkat pH
berkisar antara 0 sampai 14. Nilai
7 menunjukkan suatu zat bersifat netral (tidak asam dan tidak basa). Suatu
senyawa dikatakan bersifat asam jika mempunyai nilai pH yang lebih kecil
daripada 7
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1. Berikut ini adalah larutan asam:
1. HCl 4. CH3COOH
2. H2SO4
5. HCN
3. HNO3
Larutan asam
lemah ditunjukkan nomor ....
a. 1 dan 5 c. 1 dan 3
b. 2 dan 4 d. 4 dan 5
2. Benda-benda peralatan rumah tangga
berikut ini yang mudah rusak apabila terkena larutan asam adalah ....
a. ember plastik
c. gergaji
b. cobek batu d. rak kayu
3. Karmila,
Leli, Agus, sedang menguji larutan menurut asam-basa. Ternyata larutan itu
dapat mengalirkan arus listrik, diteteskan pada lakmus merah tidak berubah, dan
mengubah metil jingga menjadi merah.
Kesimpulannya
larutan tersebut merupakan ....
a.
larutan basa
b.
larutan netral
c.
larutan garam
d.
larutan asam
4.
I. Asam
laktat
II. Asam kaproat
III.
Asam sulfat
IV. Asam fosfat.
Zat
yang termasuk dalam asam organik dari daftar diatas adalah ….
a. I
dan II
b. I
dan IV
c. I
dan III
d. II
dan III
5.
Berikut ini adalah sifat-sifat asam
kecuali ….
a.
dapat menghantarkan arus listrik
b.
berasa asam
c.
melepaskan ion hydrogen (H ) dalam air
d.
berwarna merah pada kertas lakmus
6.
Asam klorida yang berlebihan dalam
lambung dapat dinetralkan dengan obat mag. Pada umumnya obat mag mengandung ….
a.
NaOH c. Mg(OH)2
b.
KOH d. Cu(OH)2
7. Jika kertas lakmus biru dicelupkan ke dalam larutan asam, maka
warnanya akan ....
a. tetap biru
b. berubah menjadi
hijau
c. berubah menjadi
merah
d. berubah menjadi
kuning
8. Jika suatu larutan
menunjukkan pH 7, hal itu berarti …..
a. larutan bersifat
asam
b. larutan bersifat basa
c. larutan bersifat netral
d. larutan bersifat garam
9. Semakin besar pH suatu larutan berarti
…..
a. Tingkat keasaman
semakin besar
b. Tingkat kebasaan semakin kecil
c. Tingkat keasaman semakin kecil
d. Tingkat kebasaan tidak berubah
10. Basa kuat adalah basa yg dapat terionisasi
sempurna. Berikut ini yg termasuk pasangan basa kuat adalah …..
a. NaOH dan Ca(OH)2
b. NH4OH dan Al(OH)3
c. CH3COOH dan CH3OH
d. Zn(OH)2 dan Sn(OH)2
11. larutan
amonia merupakan larutan yang bersifat basa. Cara yang paling tepat untuk
membuktikan nya adalah….
a. Mencicipinya,
apabila terasa pahit berarti basa
b. Mencampurnya dengan air jeruk
nipis, apabila terbentuk garam dapur nerarti basa
c. Mencampur dengan cuka, apabila
terbentuk gelembung berarti basa
d. Menguji dengan lakmus merah,
apabila lakmus berubah menjadi biru berarti basa
12. Basa kuat adalah basa yg dapat terionisasi
sempurna. Berikut ini yg termasuk pasangan basa kuat adalah …..
a. NaOH dan Ca(OH)2
b. NH4OH dan Al(OH)3
c. CH3COOH dan CH3OH
d. Zn(OH)2 dan Sn(OH)2
13. Berikut ini yg termasuk asam lemah adalah
….
a. H2CO3
dan HCN
b. H2SO4 dan HCl
c. HBr dan HCl
d. H2S dan HI
14. Zat
asam yang dapat melepuhkan kulit yaitu asam….
a. Asetat
b. Sitrat
c. Laktat
d. Sulfat
15. Diantara
bahan-bahan berikut ini yang termasuk dalam kelompok garam yaitu….
a. Etanol
b. Air aki
c. Kalium klorida
d. Magnesium hidroksida
Essay
--------------------------------------------------------------------
1. Di rumahmu ditemukan berbagai
jenis larutan. Contohnya
sirop, cuka dapur, sabun cair, dan sampo.
Bagaimana kamu dapat menentukan larutan
tersebut masuk ke dalam larutan asam atau
basa?
2. Jelaskan perbedaan sifat antara asam,
basa, dengan garam!
3. Sebutkan beberapa jenis asam organik dan
asam mineral!
4. Produk sampo XYZ mempunyai pH seimbang.
Apa maksud dari pH seimbang?
5. Apa yang terjadi jika sepotong kertas
lakmus dimasukkan ke dalam larutan garam?
6. Kertas lakmus merah dan biru dicelupkan
ke dalam larutan X. Kedua kertas lakmus tidak berubah warna. Apa sifat zat X
itu?
7. Larutan A mempunyai pH 4, larutan B
mempunyai pH 2, dan larutan C mempunyai pH 6. Urutkan dari yang paling basa!
8. Apa sajakah kegunaan asam dalam
kehidupan? Sebutkan!
9. Sebutkan kegunaan basa dalam kehidupan
sehari-hari!
--------------------------------------------------------
Zat Aditif, Zat Adiktif,
dan Psikotropika
--------------------------------------------------------
Zat aditif alami dan buatan
A. Pewarna Makanan
Zat
pewarna alam yang sering digunakan berasal dari daun pandan (warna hijau), kunyit
(warna kuning), cabe (berwarna
merah), dan wortel (karotein
berwarna kuning merah). Jika kita ingin membuat kue berwarna coklat kita
terkadang juga mengunakan serbuk biji coklat atau serbuk biji kopi.
Zat pewarna makanan tidak sama dengan zat pewarna untuk
pakaian atau pewarna lain. Zat
pewarna
makanan tidak bersifat racun tetapi zat pewarna pakaian dan benda-benda pada
umumnya bersifat racun, khususnya bagi manusia dan hewan.
B. Zat
Pemutih Makanan
Selain zat pewarna makanan kita mengenal zat pemutih
makanan.
Misalnya oksida klor, hidrogen peroksida, benzoil
peroksida, dan lain-lain.
Zat pemutih ini baik untuk memperbaiki warna bahan
makanan tanpa merusak komposisi bahan makanan. Contoh tepung yang masih baru
biasanya berwarna kuning kecoklat-coklatan atau kuning keabu-abuan. Zat-zat
pemutih tersebut dapat digunakan untuk memutihkan tepung tadi.
Hidrogen peroksida biasa digunakan untuk memutihkan warna susu yang digunakan untuk membuat
keju.
Ada zat pemutih yang memiliki fungsi ganda yaitu sebagai
pemutih zat makanan juga sebagai pereaksi untuk menjadikan bahan makanan itu
larut dalam air. Misalnya, natrium
hipoklorit digunakan agar pati
yang tidak larut dalam air menjadi larut
dalam air.
C. Zat
Pemanis
Gula
baik yang terbuat dari tebu maupun dari enau atau kelapa diuraikan dalam tubuh
manusia menjadi glukosa. Glukosa ini dioksidasi oleh oksigen menjadi gas CO2
dan H2O disertai dengan kalor atau tenaga. Jadi, gula selain rasanya
manis juga dibutuhkan oleh manusia.
Ada zat pemanis yang tidak menghasilkan
kalori misalnya sakarin, kalsium,
natrium dan atau magnesium siklamat, dan dulsin
Rasa manis pemanis gram siklamat 30 kali lebih manis dari gula tebu,
sedangkan sakarin
mempunyai kemanisan sampai 800 kali.
Zat-zat pemanis semacam ini sangat menolong orang-orang
yang mengidap penyakit gula (diabetes).
Garam-garam siklamat, sudah tidak diperkenankan lagi penggunaannya di Amerika
Serikat, mengingat diperkirakan bersifat karsinogen (penyebab kanker).
D. Zat
Cita Rasa Makanan
Monosodium glutamat merupakan asam amino karboksilat yang diperlukan tubuh kita
untuk pembentukan protein. Walaupun demikian, penggunaan monosodium glutamat
yang berlebihan dapat menimbulkan penyakit bagi manusia dan hewan.
Zat cita rasa minuman buatan biasanya diupayakan agar memiliki rasa seperti
buah-buahan. Baik memiliki rasa seperti rasa nanas, pisang, apel dan lain-lain.
Pecitarasa buatan tersebut biasanya dikemas dalam bentuk cairan dalam botol dan
dapat sekaligus merupakan pewarna.
Hasil
esterifikasi dapat berupa etil butirat yang memiliki bau nanas dan oktil asetat
dengan bau buah jeruk.
Bau buah pisang
dihasilkan oleh senyawa amil asetat dan bau buah apel dihasilkan oleh senyawa amil valerat.
E. Zat
Pengawet
Zat pengawet yang digunakan untuk makanan kaleng antara lain natrium
benzoat, natrium nitrat (sendawa), dan asam sitrat.
Zat pengawet untuk
buahbuahan dalam kaleng
antara lain gula. Natrium benzoat
digunakan di dalam makanan dan
minuman yang berasa asam.
Natrium dan
kalsium propinoat dapat digunakan untuk mencegah hama berupa
binatang kapang pada roti dan kue
kering. ]
Sedangkan asam
sorbat digunakan untuk mencegah kapang
dalam keju.
Etilen oksida dan
etil format adalah bahan fumigasi yang digunakan untuk
menghilangkan hama dari bumbu-bumbuan, kacang-kacangan, dan
buah-buahan kering.
Untuk mencegah ketengikan minyak biasanya digunakan antioksidan.
Contoh antioksidan adalah butil hidroksi anisol (BHA) dan butil hidroksitoluena (BHT)
Formalin merupakan larutan formaldehida dalam
air. Formalin sangat membahayakan. Saat formalin masuk dalam tubuh biasanya
tidak dapat lagi dikeluarkan.
Formalin dalam tubuh akan bereaksi dengan semua
zat-zat dalam sel. Sel yang telah mengikat formalin akan mati dan tubuh kita
mengalami keracunan. Keracunan formalin akan ditandai dengan muntah-muntah,
diare campur darah atau berupa kencing berdarah. Gangguan peredaran darah
akibat formalin juga dapat menimbulkan kematian.
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1. LSD termasuk
obat psikotropika yang dapat menimbulkan persepsi semu tentang
suatu benda yang sebenarnya tidak ada
atau disebut juga ....
a. halusinasi
b.
paranoid
c.
rileks
d. euphoria
2. Pewarna alami yang juga memberikan
tambahan nilai gizi pada makanan adalah ....
a. daun pandan
b.
wortel
c.
kopi
d.
cokelat
e.
cabe merah
3. Untuk menambah
cita rasa suatu makanan kita dapat menambahkan zat aditif yang termasuk
kelompok ....
a. pengawet
b.
pewarna
c.
penyedap
d.
natrium benzoat
4. Gejala
keracunan formalin antara lain:
1)
pusing,
2)
rasa terbakar pada tenggorokan,
3)
penurunan suhu badan,
4)
sakit perut akut disertai muntahmuntah
dan mencret berdarah.
Pernyataan yang benar adalah . . . .
a.
1), 2), dan 3)
b.
1), 2), dan 4)
c. 2) dan 4)
d.
semua benar
5. Perhatikan gambar berikut!
Zat aditif yang digunakan sebagai
pewarna dan pemanis buatan pada gambar tersebut adalah ....
A.
sunset yellow FCF dan aspartam
B.
natrium nitrit dan asam askorbat
C.
asam askorbat dan butil hidroksi
D.
monosodium glutamate dan sakarin
6. Bahan ini
sebenarnya adalah pengawet yang digunakan untuk mengawetkan mayat dan berbahaya
jika termakan. Pengawet tersebut adalah ....
a.
etil format
b.
etilen oksida
c.
natrium nitrat
d.
natrium benzoat
e.
formalin
7. Berikut
merupakan efek samping yang merugikan dalam penggunaan garam siklamat, kecuali
....
a.
bersifat karsinogenik
b.
menyebabkan kanker
c.
menurunkan gula darah
d.
merangsang tumbuhnya tumor
e.
mengganggu kandung kemih
8. Pewarna
alami yang juga memberikan tambahan nilai gizi pada makanan adalah ....
a. daun pandan
b. wortel
c. kopi
d. cokelat
9. Rokok dan minuman keras termasuk ke
dalam
....
a. zat
adiktif
b.
psikotropika
c.
sedativa-hipnotika
d. zat
adiktif dan psikotropika
10. Bahan
pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah
....
A. pewarna buatan karena pewarna buatan lebih
mudah dibeli di toko
B. pewarna alami karena lebih mudah diperoleh
dibandingkan pewarna buatan
C. pewarna alami karena tidak memiliki efek
samping dalam penggunaan dengan skala besar
D. pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan
penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak
11. Berikut ini yang tidak
termasuk bahan pewarna alami adalah ....
A.
kunyit
B.
kakao
C.
daun suji
D.
tartrazine
12. Pemanis
buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita
penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit
tersebut adalah ....
A.
kanker
B.
diabetes mellitus
C.
diabetes insipidus
D.
tekanan darah tinggi
13. Pengawet
digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena ....
A. mempermudah dalam pengemasan untuk
pendistribusian
B. mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan
makanan
C. membantu proses penumbuhan berbagai
mikroorganisme pada bahan makanan
D. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu
tertentu
14. Monosodium
glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi
lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat
digunakan untuk menggantikan MSG adalah ....
A.
gula dan asam
B.
garam dan asam
C.
gula dan garam
D.
garam dan serbuk lada
15. Ikan
adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi,
ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan
ikan yang tepat adalah ....
A. pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula
B. pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim
C. pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam
D. pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim
16. Beberapa zat adiktif
dapat meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat atau fungsi organ tubuh
lainnya, seperti meningkatkan denyut jantung. Zat adiktif yang memiliki sifat
tersebut termasuk dalam kelompok ....
A.
sedatif
B.
stimulan
C.
hipnotik
D.
halusinogen
17. LSA (Lysergic acid
amide) dan LSD (Lysergic acid diethylamide) merupakan obat
psikotropika yang dapat memberikan efek khayal seperti mendengar atau melihat
sesuatu yang sebenarnya tidak nyata atau disebut dengan ....
A.
rileks
B.
euforia
C.
halusinasi
D.
halusinogen
18. Zat psiko-aktif yang
secara alami terdapat dalam kopi adalah ....
A.
tar
B.
kafein
C.
nikotin
D.
kokain
19. Jika kamu mendapati
seseorang yang terkena psikotropika, yang dapat kamu sarankan kepada
orang-orang di sekitarnya adalah ....
A. meminta
untuk mengurangi dosis penggunaan psikotropika sesuai keinginan dirinya sendiri
B. meminta
mengantarkannya ke rumah sakit tertentu untuk mendapat terapi penghentian
penggunaan psikotropika
C. meminta
untuk menggunakan bahan lain identik narkoba tapi tidak berbahaya, sehingga
rasa sakit akibat kecanduan akan hilang
D. meminta
membantu mengatasinya dengan menahan diri dari menggunakan bahan tersebut
meskipun ada rasa sakit yang berlebihan
Essay
--------------------------------------------------------------------
1. Sebutkan 5 jenis zat aditif yang biasa ditambahkan pada
makanan!
2. Jelaskan apa dampak positif dan negatif dari mengonsumsi kopi!
3. Mengapa narkotika dan psikotropika dilarang peredarannya?
Jelaskan
jawaban kamu!
4. Bagaimana upaya pemerintah dalam rangka mengurangi peredaran
narkoba di Indonesia?
5. Menurut pendapatmu, bagaimana caranya agar seseorang dapat
berhenti dari menggunakan narkoba, padahal gejala kecanduan narkoba sangat
menyakitkan?
--------------------------------------------------------
Atom
Molekul Ion
--------------------------------------------------------
Menurut Democritus, pembagian
materi bersifat diskontinu. Artinya, jika suatu materi dibagi dan dibagi lagi maka akhirnya diperoleh partikel terkecil yang sudah tak dapat dibagi lagi.
Partikel terkecil itu disebut atom, yang dalam bahasa Yunani
berarti tak terbagi (a = tidak; tomos = terbagi).
Pendapat lain dikemukakan oleh Aristoteles yang mengatakan bahwa pembagian materi bersifat kontinu, artinya
pembagian dapat berlanjut tanpa batas.
Pada tahun 1803, John Dalton, seorang ahli dalam bidang fisika dan
kimia mengajukan suatu teori yang menegaskan bahwa materi terdiri atas atom.
Jadi, atom adalah bagian terkecil dari unsur. Atom bersifat netral (tidak
bermuatan listrik).
Teori
atom Dalton meliputi empat hal sebagai berikut.
1.
Seluruh materi tersusun oleh partikel
terkecil yang disebut atom.
2.
Atom tidak dapat dibuat, dipecah, atau
dibagi menjadi bagian kecil lainnya.
3.
Atom unsur yang sama memiliki sifat dan
massa yang sama.
4.
Atom unsur yang berbeda memiliki sifat
dan massa yang berbeda.
Pada tahap berikutnya, model atom benar-benar berkembang sampai
pada konsep paling modern yang berlaku hingga saat ini bahwa atom adalah materi yang sekaligus bersifat gelombang seperti yang diungkapkan
oleh de Broglie.
Di bawah ini adalah gambar perkembangan model atom dari masa ke
masa.
Atom memiliki diameter 10-8 m (0,00000001) cm, terdiri
atas inti atom dan dikelilingi oleh elektron yang bergerak menurut orbit tertentu. Hampir semua massa atom terpusat
di inti atom yang berupa proton dan neutron, sementara jari-jari inti atom yang besarnya
10-13
cm jika dibandingkan dengan jari-jari atom itu sendiri adalah 1: 100.000.
Apabila kita misalkan inti atom adalah kelereng yang diameternya 1 cm maka
kulit atom jaraknya akan menjadi 100.000 cm atau 1 km dari kelereng tersebut. Jadi, kita dapat membayangkan betapa berongganya atom
yang kita kira pejal tersebut.
1. Proton
Proton adalah partikel bermuatan
positif yang terdapat di dalam inti atom. Muatan sebuah proton adalah +1 yang
juga sebanding dengan 1,602 . 10-19 coulomb.
2. Neutron
Lambang untuk neutron adalah n.
Massa neutron setara dengan 1 sma (satuan massa atom).
3. Elektron
Partikel penyusun dengan massa
paling ringan adalah elektron. Massa elektron hanya 1/1.840 sma. Oleh karena
itu, elektron dianggap tidak bermassa. Elektron memiliki muatan negatif yang
setara dengan 1,602 . 10-19 C.
Nomor Massa (A)
A = Z + n
Keterangan:
X = lambang atom
A = nomor massa
Z = nomor atom = jml proton = jml
elektron
n = jumlah netron
Contoh:
menunjukkan bahwa atom
natrium mempunyai nomor atom = 11 dan nomor massa = 23.
Molekul
Molekul adalah partikel (spesi)
netral yang terdiri atas dua atau lebih atom, baik atom sejenis maupun atom
yang berbeda. Ada 2 jenis molekul, yaitu molekul monoatomik dan molekul
poliatomik.
Molekul monoatomik adalah molekul yang terdiri
atas satu atom, misalnya molekul gas mulia (He, Ne, Ar, Kr, Xe, dan Rn).
Sedangkan molekul poliatomik adalah molekul yang terdiri
atas lebih dari 1 atom. Molekul poliatomik yang terdiri atas atom sejenis
disebut molekul unsur, sedangkan yang terdiri atas atom-atom yang berbeda
disebut molekul senyawa. Molekulmolekul unsur dapat berupa diatomik seperti O2, N2, dan Cl2,
atau tetraatomik seperti
P4, dapat juga berupa oktaatomik
seperti S8.
ION
Ion adalah atom atau gugus atom
yang bermuatan listrik. Ion terdiri atas kation dan anion. Kation adalah ion
yang bermuatan positif, sedangkan anion adalah ion yang bermuatan negatif.
Kation dan anion bergabung dalam proporsi
yang tertentu dan tetap untuk membentuk senyawa ionik yang netral.
Garam dapur (natrium klorida)
merupakan contoh bergabungnya kation Na+ dengan anion Cl–.
Konsep Atom, Ion, dan Molekul
dalam Produk Kimia
1. Detergen dan Sabun
Molekul detergen memiliki ekor
nonpolar yang tertarik pada minyak dan oli, dan bagian kepala polar yang
menjadikannya larut dalam air.
Bagaimana cara membuat detergen
atau sabun?
Sabun dibuat dengan mereaksikan
asam lemak dengan suatu alkali (basa), misal natrium hidroksida (NaOH). Asam
lemak merupakan rantai panjang atom-atom karbon dan hidrogen dengan ujungnya
berupa gugus asam karboksilat (– CO2H).
Reaksi asam lemak dengan NaOH
menghasilkan garam.
Rantai panjang hidrokarbon dari
asam lemak sekarang memiliki ujung ion karboksilat polar ( − CO2− )
yang menarik molekul air air. Inilah yang dinamakan sabun kasar. Produk
samping pembuatan sabun ini adalah gliserol.
2. Pupuk Urea
Mengapa pupuk urea dapat
meningkatkan kesuburan tanaman? Pupuk urea memiliki rumus molekul CO(NH2)2.
Unsur penting di dalam urea yang berperan untuk menyuburkan tanaman adalah
nitrogen (N). Unsur ini berperan sebagai penyusun protein dan pembentukan
klorofil. Bila kekurangan nitrogen, tanaman tampak berwana kekuningan karena
jumlah klorofil di dalam daun berkurang.
Bagaimana bila tidak ada urea?
Kamu dapat menggunakan senyawa lain yang mengandung unsur nitrogen. Contohnya
adalah pupuk ZA yang memiliki rumus molekul (NH4)2SO4.
pupuk TSP (Triple Superphosphat)
yang memiliki rumus kimia Ca3(PO4)2
sebagai pupuk sumber fosfor
dan pupuk KCl sebagai sumber
kalium bagi tanaman.
3. Asam Sulfat di dalam Aki
Prinsip kerja aki erat kaitannya
dengan terbentuknya ionion dalam larutan. Aki tersusun dari beberapa sel, di
mana setiap sel merupakan sebuah unit pembangkit arus listrik yang menghasilkan
tegangan sebesar 2 volt. Setiap sel tersusun dari lempeng timbal (Pb) sebagai
kutub negatif (anoda) dan timbal dioksida (PbO2) sebagai kutub
positif (katoda). Kedua logam itu dicelupkan dalam larutan asam sulfat (H2SO4).
Di dalam larutan, asam sulfat (H2SO4)
terurai menjadi ion H+ dan SO42–. Ion-ion ini akan
bereaksi dengan elektroda timbal (Pb) dan timbal dioksida (PbO2) dan dilepaskan
elektron. Oleh karena ada perbedaan reaksi kimia pada timbal dan timbal
dioksida, elektron akan mengalir di antara kedua elektroda itu sehingg
menimbulkan beda potensial listrik.
Setelah lama dipakai,
perlahan-lahan kedua eletroda berubah menjadi timbal sulfat (PbSO4).
Oleh karena jenis elektrodanya telah sama, beda potensial tidak lagi muncul di
antara kedua elektroda tersebut. Pada keadaan ini aki tidak dapat menyalakan
peralatan listrik. Untuk mengembalikan kemampuannya, aki harus diisi lagi
dengan menghubungkannya dengan sumber arus listrik searah (DC) dari luar.
4. Polimer Plastik
Plastik sebenarnya adalah polimer.
Polimer sendiri adalah molekul berukuran sangat besar yang tersusun dari ribuan
molekul yang lebih kecil yang terikat menjadi satu. Plastik banyak jenisnya dengan
sifat yang berbeda-beda. Ada jenis plastik yang melunak ketika dipanaskan.
Contohnya plastik dari polietilena, yang dibuat dengan menggabungkan ribuan
molekul etilen. Polietilen ini digunakan antara lain untuk pembuatan kantong
kemas, tas, botol, dan industri bangunan.
5. Baterai
Baterai memiliki lapisan zink (Zn)
yang berfungsi sebagai anoda atau kutub negatif, di mana lapisan ini dilapisi
oleh selubung baja. Coba buka sebuah baterai, maka kamu akan menemukan satu
batang karbon di dalamnya. Karbon ini berfungsi sebagai katoda atau kutub
positif. Karbon diletakkan di tengah sel dan terhubung pada tonjolan logam di
bagian luar atas baterai. Ruang antara batang karbon dan lapisan zink diisi
pasta amonium klorida (NH4Cl) dan zink klorida (ZnCl2).
Pada saat penggunaan baterai maka
atom zink (Zn) akan teroksidasi atau melepaskan elektron membentuk ion zink (Zn2+).
Elektron yang dibebaskan oleh atom zink (Zn) akan mengalir melalui sirkuit
listrik bagian luar sehingga menghasilkan listrik. Elektron ini selanjutnya
kembali ke batang karbon. Arus listrik akan terus mengalir sampai zink (Zn)
habis terpakai. Keadaan ini berarti baterai sudah tidak dapat digunakan kembali
atau dikatakan habis, karena baterai tidak dapat diisi kembali.
Latihan Soal
--------------------------------------------------------------------
1.
Pernyataan yang benar tentang
postulat atom Dalton adalah ....
a. atom dapat dipecahkan lagi dengan reaksi
kimia biasa
b. atom dapat diciptakan atau dimusnahkan
c. atom-atom tidak dapat bergabung membentuk
suatu senyawa
d. atom-atom yang ada di alam tidak identik
dalam segala hal
2. Jika senyawa KCl
dilarutkan ke dalam air maka akan terurai menjadi ion K+ dan ion Cl−.
Dalam hal ini, ion Cl- disebut ....
a.
kation
b.
atom
c.
anion
d.
molekul
3. Gambar yang
menunjukkan molekul senyawa adalah ....
4. Zat yang memiliki
bentuk partikel berupa atom adalah ....
a.
belerang
b.
alumunium
c.
hidrogen
d.
oksigen
e.
fosfor
5. Zat yang dilarutkan
dalam air tetapi tetap berbentuk molekul dimiliki oleh ....
a.
gula
b.
amoniak
c.
garam
d.
sabun mandi
e.
asam sulfat
6. Bentuk partikel
garam sebelum dilarutkan ke dalam air adalah ....
a.
molekul
b.
ion negatif
c.
ion
d.
ion molekul
e.
ion positif
7. Gambar berikut
menunjukkan bentuk partikel ....
a.
atom
b.
ion atom
c.
molekul unsur
d.
molekul senyawa
e.
ion molekul
8. Gambar berikut
menunjukkan bentuk partikel ....
a.
atom
b.
ion atom
c.
molekul unsur
d.
molekul senyawa
e.
ion molekul
9. Ion (Al3+)
kehilangan jumlah elektron sebanyak ....
a.
satu
b.
tiga
c.
dua
d.
empat
10. Pada molekul metana
(CH4), satu atom karbon mengikat atom hidrogen sebanyak ....
a.
satu atom H
b.
tiga atom H
c.
dua atom H
d.
empat atom H
11. Ion kalium yang
bermuatan positif satu (K+) jika berikatan dengan satu ion klorida
yang bermuatan negatif satu (Cl–) akan membentuk senyawa dengan
rumus ....
a.
KCl2
b.
KCl
c.
K2Cl
d.
K2Cl2
12. Lelehan gula putih
tidak menghantarkan listrik, sedangkan lelehan garam dapur (cair) dapat
menghantarkan listrik. Hal ini disebabkan karena ....
a.
gula merupakan unsur bukan logam
b.
gula merupakan senyawa
c.
garam dapur tersusun dari partikel
bermuatan
d.
garam dapur merupakan senyawa
13. Pernyataan yang benar
tentang gas karbon monoksida (CO) dan gas karbon dioksida (CO2)
adalah ....
a. partikel terkecil dari kedua gas tersebut
berupa molekul
b.
partikel terkecil dari gas-gas tersebut
mengandung
jumlah atom yang sama
c.
kedua gas tersebut memiliki sifat
yang
sama
d. keberadaan CO di udara tidak berbahaya bagi
sistem pernapasan manusia
14. Pada peristiwa kimia,
suatu atom dalam suatu unsur dapat menangkap atau melepaskan elektron sehingga
terbentuk . . .
a.
ion
b.
molekul monoatomik
c.
molekul diatomik
d.
senyawa
15. Molekul H2SO4
terdiri atas dua atom H dan satu molekul SO4. Dua atom H dapat
melepaskan dua elektron menjadi dua ion H+ dan molekul SO4
menangkap dua elektron menjadi ion SO42-. Pada peristiwa
tersebut yang merupakan kation adalah . . . .
a.
ion SO42-
b.
atom H
c.
atom
d.
ion H+
16. Berikut ini yang
merupakan ciri-ciri molekul unsur adalah ….
a.
terdiri dari satu jenis atom
b.
terdiri dari dua sampai tiga jenis atom
c.
memiliki lebih dari dua atom
d.
tersusun atas proton dan elektron
17. Teori yang mengatakan
bahwa “atom merupakan partikel terkecil suatu unsur yang tidak bisa dibagi
lagi”, dikemukakan oleh ....
a. Lavoiser
b. Dalton
c. Thomson
d. Avogadro
18. Model atom yang digambarkan
mirip roti kismis dikemukakan oleh....
a. Rutherford
b. Thomson
c. Dalton
d. Niels Bohr
19. Model atom mirip
sistem tata surya dikemukakan oleh ....
a. Niels Bohr
b. Rutherford
c. Thomson
d. Schrodinger
20. Air adalah contoh
dari...
a. unsur
b. senyawa
c. campuran
d. atom
Download di Aplikasi Lebih Mudah
Rapi dan Siap Cetak, Klik Disini untuk Download Aplikasi
Modul untuk Bimbel / Materi Belajar Sekolah TK SD SMP SMA lebih lengkap dan lebih mudah di Aplikasi Produk Aqila Klik Disini untuk Download
No comments:
Post a Comment